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ResumenEn este trabajo se identifican patrones de dispersión transversal y temporal de precios en el mercado minorista español de alimentación online y se evalúa hasta qué punto los costes de búsqueda y la heterogeneidad de las cadenas explican dicha dispersión. Construimos un conjunto de datos que incluye 836.074 precios de los productos de alimentación más populares vendidos online por cadenas nacionales españolas en diferentes ubicaciones. Nuestros resultados muestran que la dispersión de precios sigue presente (aunque en menor medida) incluso después de controlar la heterogeneidad de las cadenas y que persiste en el tiempo. Estimamos estructuralmente las distribuciones de los costes de búsqueda para dos cestas de la compra diferentes utilizando datos de precios y teniendo en cuenta la diferenciación vertical de los productos. El análisis sugiere que el grado de búsqueda es bajo. Según nuestras estimaciones, más de dos tercios de los consumidores no comparan precios entre supermercados. También observamos que los productos que se compran con más frecuencia tienen un menor coste de búsqueda y también menores márgenes precio-coste.
Wildenbeest (2011) introduce la diferenciación vertical de productos y los costes de búsqueda para explicar la dispersión de precios en el sector minorista de alimentación. En ese trabajo, la estimación de los costes de búsqueda se basa en una cesta de la compra de los cuatro principales minoristas del Reino Unido durante un período de 12 semanas de 2008. En su modelo, cada empresa tiene su propia distribución de precios porque las empresas son heterogéneas en términos de calidad global; esta configuración no sólo explica la dispersión de precios entre empresas, sino también la observación de que algunas empresas tienen precios medios persistentemente más altos que otras. Las conclusiones de Wildenbeest sugieren que casi dos tercios de la variación de precios observada se explican por la heterogeneidad de los supermercados. Por lo tanto, ignorar el componente de diferenciación vertical del producto podría llevar a sobreestimar las fricciones de búsqueda. Además, la intensidad de búsqueda es baja: 7 de cada 10 consumidores visitan solo un supermercado.Siguiendo el enfoque de Wildenbeest (2011), Richards et al. (2016) utilizan datos de precios de comestibles en línea de cuatro grandes minoristas del Reino Unido para estimar los costes de búsqueda de los consumidores que realizan compras multiproducto. Sus resultados confirman el hallazgo de la baja intensidad de búsqueda; 4 de cada 5 consumidores buscan solo una vez cuando compran productos en múltiples categorías, y una proporción aún mayor busca solo una vez cuando compra una sola categoría de producto.
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